Siakap with Mango Salad (Siakap Salad Mangga)

Ingredient for fish

(Bahan untuk ikan)

1 medium size Siakap

1 ekor ikan siakap (saiz sederhana)

Vegetable oil for deep fried

Minyak sayuran secukupnya untuk deep fried

5 sp of flour (mixed with 1/2 tsp of salt and white pepper)
5 sudu besar tepung gandum(campurkan 1/2 sudu kecil garam dan 1/2 sudu kecil lada sulah)

Preparation:

Cara membuat:

1 . Mixed the flour, salt and pepper with a bit of water and stir.

Campurkan tepung gandum, garam dan lada sulah bersama sedikit air.

2. Then, smear the paste on fish.

Kemudian, lumurkan ikan yang telah dibersihkan tadi bersama tepung.

3. Deepfried the fish in hot oil for five minutes then toss it.

Goreng ikan secara deepfried di dalam minyak yang panas selama lima minit. Keluarkan ikan tadi dan tuskan minyak.

Ingredient for Mango Salad :

Bahan untuk salad mangga:

2 pcs of skinned mango and slices thinly

2 biji mangga (buang kulit dan hiris halus)

3 pcs red chilies (chopped)
3 biji cili merah (cincang)

2 sp sugar

2 sudu besar gula

3 sp lemonade jus
3 sudu besar jus limau nipis

2 sp of fish sauce

2 sudu besar sos ikan

2 pcs onion (slices)

2 labu bawang besar(mayang)

Preparation :
Cara membuat:

Mixed all the items and stir until all nicely mixed together. Then pour it on top of the fried fish and served.

Campurkan semua bahan hingga sebati. Setelah itu, taburkan salad tersebut diatas ikan yang telah digoreng tadi . Sedia dihidangkan.

Extracted From Wanita Magazine.